Ананасовые плоды похожи на огромную шишку, английское название этого фрукта - pineapple в дословном переводе означает "сосновое яблоко". Ананас имеет кисловато-сладкий вкус, зрелые плоды очень ароматные.

Для тех кто не любит употреблять ананасы в сыром виде, существуют кулинарные рецепты блюд где присутствует данный фрукт в вареном, пареном, жареном и других видах.

Ананас на 12-13% состоит из усвояемых углеводов, среди которых преобладает сахароза. Мякоть ананаса содержит около 1% лимонной и других органических кислот, значительное количество витамина С (до 40 мг в 100 г), а также вещество бромелайн, состоящее из комплекса растительных ферментов, таких как пепсин и папаин. Из минеральных компонентов ананас особенно богат калием и медью.

Ананас обладает противовоспалительным свойством и повышает ферментативную активность. Поэтому сок ананаса рекомендуют при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и для улучшения пищеварения. Однако в связи с тем, что ананасовый сок повышает кислотность желудочного сока, его употребление необходимо ограничить при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите с повышенной кислотностью.

Кроме того, ананас содержит бромелайн - растительный фермент, который чрезвычайно эффективно борется с отеками, поэтому ананасы и сок из них очень полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и при болезнях почек. Ананас рекомендуется при малокровии, используется как противоцинготное средство. Сок ананаса также рекомендуют для лечения функциональных расстройств центральной нервной системы.

Широко муссируется утверждение, что бромелайн способен сжигать жиры, очевидно в связи с тем, что появились многочисленные капсулы для похудения, его содержащие. На самом деле это не совсем так, поэтому уповать на силу "волшебных пилюль" не стоит. Проще попробовать пару дней посидеть на ананасной диете. Комплекс ферментов (а не только бромелайн), содержащихся в этом фрукте, помогут желудку эффективнее переваривать пищу, а вам - сбросить пару килограмм всего за 2 дня.

Для ананасовой диеты рекомендуется следующее меню:

В первый день:

• Завтрак: 250 грамм ананаса, 50 грамм творога, стакан ананасового сока, на второй завтрак - ломтик ржаного хлеба и полстакана ананасового сока.
• Обед: 100 грамм отварной говядины, ананас - 250 г, стакан ананасового сока
• Ужин 250 грамм ананаса полируем стаканчиком ананасового сока.

Второй день:

• Завтрак 250 грамм ананаса, 50 грамм творога, стакан ананасного сока
• Второй завтрак - традиционные 250 грамм ананаса и 100 граммов творога.
• Обед - 100 граммов отварной курицы, 250 грамм ананаса, стакан ананасового сока.
• Ужин - 250 граммов ананаса, творог - 50 г, ломтик ржаного хлеба, 3/4 стакана ананасового сока.

Негусто, конечно, но ведь это всего двух "разгрузочных" дня, а кроме того, ананасная диета поможет улучшить цвет лица.